Ясень белый - листопадное дерево высотой до 20 метров из семейства маслинных - Oleaceae. Кора светло-серая, гладкая; почки серые или коричневато-серые с мучнистым налетом; листья супротивные, непарноперистые с 7-9 яйцевидными или продолговато-ланцетными, мелкозубчатыми, заостренными и ко-роткочерешковыми листочками. Соцветие - густые пазушные и верхушечные метелки. Светло-желтые цветки без околоцветника, одно- и обоеполые. Плод у ясеня - крылатка.
Ясень белый дико произрастает на юге Средиземноморья, на Балканах и в Малой Азии. Культивируется в Италии, Крыму, на Кавказе и в Средней Азии как промышленная культура, как декоративное и почвоукрепляющее растение. Растет в смешанных лиственных лесах, среди кустарников на открытых и хорошо прогреваемых каменистых склонах, в горах.
При надрезании коры ясеня белого выделяется сок, который на воздухе быстро загустевает. Высохший сок имеет кристаллическую структуру, светло-желтый или белый цвет, запах пчелиного меда и сладковатый вкус. Его собирают с деревьев и используют в медицине под названием "манна" - "Manna".
Химический состав ясеня белого. Кора ясеня содержит: эфирное масло, фенолы и их производные (сирингозид), фенолкарбоновые кислоты (галловая, кофейная и др.), дубильные вещества, оксикумари-ны (эскулин, эскулетин, фраксетин и др.), флавоноиды. Молодые ветви и листья содержат кумарины, тритерпеноиды, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды (рутин) и др. В плодах растения обнаружены кумарины и дубильные вещества.
Высохший сок ("манна") содержит в основном углеводы: до 80% маннита (маннитола), до 10% глюкозы, до 3,5% D-фруктозы (левулозы), до 16% маннотетрозы, до 16% ман-нинотриозы; а также полисахариды (слизь), небольшое количество смол и гликозида фраксина.
Применение ясеня белого в медицине. В медицине используют: кору, почки, молодые ветви, цветки, листья и высушенный сок ясеня белого. Из коры получали эскулин, который входил в препарат "Эскувит" (Болгария), применяемого для лечения варикозного расширения вен и геморроя. Отвар коры применяют для лечения диареи, настой - в дерматологии и косметике. Порошок листьев - как слабительное, снотворное, при сахарном диабете.
Галеновые формы из листьев обладают антибактериальной активностью. Манна (высушенный сок ясеня белого) включена в фармакопеи некоторых стран. Используется как мягкое безвредное слабительное (применяют в педиатрии и у беременных) и мягчительное средство, входит в состав сложного настоя сенны, применяемого в качестве очистительного средства; при рахите и сахарном диабете. В ветеринарии - как слабительное. Для получения маннита, используемого в ряде отраслей промышленности и в микробиологии.
[ad name="ФИТО 336"]