Органические кислоты содержатся растворенными в клеточном соке многих растений, встречаются в виде солей, а часто в свободном состоянии, скапливаясь в значительном количестве в семенах, плодах, а также в корнях, листьях и стеблях некоторых растений.

Наиболее распространены в растениях яблочная, лимонная, виннокаменная, щавелевая, салициловая, муравьиная, уксусная и др.

Выраженным фармакологическим свойством обладают валериановая и изовалериановая кислоты, встречающиеся в эфирных маслах валерианы лекарственной, тысячелистника, хмеля обыкновенного, любистока лекарственного. Читать запись полностью

Основными источниками получения растительных масел являются:

Oleum Cacao – масло какао.

Дерево какао (Theobroma cacao L.) – cем. Стеркулиевые, Sterculiaceae – родина Южная Америка, сейчас распространено по всей зоне тропиков. Масло (из семян) – куски светло-желтого цвета, при прогоркании белеет, имеет приятный запах, плавится при 30-40ºС. Входит во все фармакопеи мира. Легко формируется в виде суппозитариев, в растопленном виде смешивается с требуемыми веществами и разливается в формы шариков, палочек и т.п. Читать запись полностью

Липиды – это жиры и жироподобные вещества растительного или животного происхождения, являющиеся сложными эфирами глицерина и высших жирных кислот. Сложные эфиры могут быть образованы одной или, чаще, разными кислотами (R₁, R₂, R₃). В природе известно более 200 жирных кислот. Этим объясняется разнообразие и химическая специфичность липидов. Фосфолипиды, кроме того, имеют в структуре остатки фосфорной кислоты, гликолипиды – углеводный компонент.

Жирные кислоты – СН₃(СН₂)_n-СООН, где n колеблется от 2 до 24, бывают ненасыщенными и насыщенными, что обусловливает то, что жиры по консистенции бывают твердыми и жидкими.

Твердые жиры образованы насыщенными жирными кислотами, такие жиры характерны для тропических ЛР – например, масло какао. Их основным компонентом является насыщенные жирные кислоты Читать запись полностью

Жиры в природе представленны довольно широко - растительных и животных организмах и  входят в состав растительных и животных клеток. Для практического применения важны растения и те их органы, где жиры накапливаются в повышенных количествах. В растениях жирные масла преимущественно накапливаются в плодах (маслины, облепиха) и семенах (лен, подсолнечник, кукуруза, клещевина. Их содержание колеблется от 2-3% до 70% и выше. Читать запись полностью