Заготовка сырья дикорастущих лекарственных растений - система организационных, технологических и экономических мероприятий, обеспечивающих получение высококачественного лекарственного растительного сырья, отвечающего требованиям нормативной документации.

Процесс сбора регламентируют «Инструкции по сбору и сушке лекарственного растительного сырья». Инструкции носят силу закона и обязательны для выполнения всеми заготовительными организациями.

В инструкциях по сбору и сушке ЛРС описаны:

• районы сбора ЛРС;
• приемы и сроки сбора ЛРС;
• особенности первичной обработки сырья;
• режимы сушки;
• требования к качеству сырья;
• условия и сроки его годности.

Процесс сбора лекарственного растительного сырья не сложен, но требует конкретных знаний.

При сборке ЛРС следует учитывать:

• места обитания растений, состояние сырьевой базы;
• химическую изменчивость в пределах ареала и в онтогенезе;
• влияние способов заготовки на возобновляемость вида.

Сбор сырья проводят в рациональные сроки. Это такой срок, когда в сырье содержится максимальное количество биологически активных веществ и когда заготовка не вызывает уничтожения зарослей.

Выделяют следующие календарные сроки сбора ЛРС:

1. Весенний период (март - май). Это период начала вегетации растений, период сокодвижения. Собирают: почки, коры, зимующие листья, некоторые виды подземных органов.
2. Летний период (июнь - июль). Время вегетации и цветения. Собирают листья, цветки, травы.
3. Осенний период (август - сентябрь). Время размножения растений. Собирают плоды, семена, подземные органы.

Общие правила сбора лекарственного растительного сырья:

1. Собирают хорошо развитые растения, не пораженные болезнями, не загрязненные пылью и грязью.
Сбор ведут в сухую солнечную погоду, после того как обсохла poca (примерно с 11 до 17 часов).

2. При заготовке влажного сырья происходит его разогревание, активация ферментов и разложение действующих веществ.

Исключения: сырье, содержащее эфирное масло, собирают утром, т.к. при повышенной температуре эфирное масло улетучивается; сочные плоды собирают также в утренние часы, т.к. нагревание плодов на солнце приводит к резкому ускорению в них биохимических процессов, в т.ч. процессов брожения; легко осыпающиеся плоды (например, плоды тмина) собирают по росе, т.е. рано утром, чтобы избежать потери сырья.

3. Ядовитые и сильнодействующие растения (чемерица, чистотел) собирают только подготовленные работники и ни в коем случае не школьники. Руки защищают рукавицами и к лицу не притрагиваются.

4. Тара для сбора ЛРС должна быть просторной, с вентилируемыми стенками (например, корзины, ящики для фруктов, но не мешки из полиэтилена).

5. Срок между сбором и сушкой сырья не должен быть более 2-х часов. Если транспортировка сырья затруднена, то сырье раскладывают в тени так, чтобы оно отдавало часть влаги и порче не подверглось.

Порча сырья может быть биохимической и микробиологической. В заготовленном свежем сырье преобладает процессы распада, которые при разогревании ускоряются, и сырье теряет качество. При повышенной температуре происходит бурное развитие микроорганизмов, которые также повреждают сырье.

Сбор отдельных морфологических групп лекарственного растительного сырья

Существуют общие правила и методы сбора сырья лекарственных растений по морфологическим группам, сложившиеся на основе длительного опыта.

Заготовка почек

Сбору подлежат, как правило, почки вегетативные, т.е. зачаток побега вместе с кроющими листьями. Сбор ведут, когда почки набухают, становятся сочными, клейкими, но не начали распускаться.

Почки сосны срезают острым ножом в виде коронки с побегом не длиннее 3 мм. Заготовку ведут обычно в молодых посадках сосны, срезая почки с нижних боковых ветвей. Недопустимо срезать верхушечные почки.

Сбор березовых почек совмещают с заготовкой метел:

1. срезанные побеги подсушивают на холоду, а почки обирают (рукой в брезентовой рукавице проводят от верха к основанию побега, снимая почки);
2. иногда почки с побегов отряхивают, околачивают. При таком способе сбора получают в сырье значительную примесь веточек и битых ломаных почек. Это потребует значительных затрат времени и сил для доведения сырья до стандартного состояния.

Заготовка коры

Заготовке подлежит кора толстых веток и тонких стволиков. Собирают весной до распускания листьев, когда начинает активно функционировать камбий.

Правила заготовки коры:

1. спиливают ветви и стволики по толщине в диаметре 3 см. На них наносят кольцевые надрезы на расстоянии 20-30 см., соединяют их одним - двумя продольными надрезами и снимают кору. Стволики спиливают на высоте 15-20 см. от земли, чтобы от пенька растение могло дать поросль для восстановления заросли.
2. с помощью ножа делают полукольцевые надрезы на расстоянии до 25-30 см. Затем их соединяют и кору снимают.

Этот способ по современным представлениям менее предпочтителен, т.к. рана на стволе или ветви является объектом поражения патогенной микрофлоры. Растение легко заболевает и гибнет, поражаются и рядом растущие растения.
Почки и коры заготавливают только с разрешения лесхозов на специально выделенных участках.

Заготовка листьев

Заготовке подлежат листья вполне развитые из средних и нижних ярусов, иногда листья прикорневой розетки. Собирают в фазы бутонизации и цветения.

Исключения: листья эвкалиптов заготавливают с ноября по апрель, когда в них много эфирного масла; листья брусники и толокнянки - 2 срока сбора - весной до бутонизации, осенью - в период зрелых плодов.

Правила заготовки листьев:

1. вручную листья ощипывают или срезают;
2. скашивают всю надземную часть растения, сушат, а затем листья обрывают руками или отряхивают (крапива).

Заготовка цветков

Заготовке подлежат вполне развитые бутоны, цветки, соцветия или их части.

Правила заготовки листьев:

1. собирают вручную, ощипывая или срезая ножницами либо секаторами, иногда используют специальные совки - гребни;
2. цветки растений семейства Asteraceae обычно собирают, когда начинают цвести краевые цветки - тогда в процессе сушки все цветки в корзинке раскрываются. Для цветков ромашки этот период определен так - «до горизонтального расположения язычковых цветков».

Заготовка трав

Травы собирают в фазу бутонизации или цветения.

Правила заготовки трав:

1. ножом или секатором срезают на высоте 5-10 см. от земли выше почек возобновления. У адониса весеннего такие почки находятся в пазухах бурых пленчатых листьев;
2. у некоторых растений срезают цветущие верхушки или боковые веточки;
3. в чистых зарослях растения скашивают;
4. однолетние и сорные растения выдергивают с корнем (якорцы стелющиеся, пастушья сумка, сушеница топяная), затем корни отрубают;
5. у некоторых растений после сбора и сушки надземной части грубые стебли удаляют, обмолачивая сырье (чабрец, донник).

Заросли эксплуатируют не ежегодно, а в соответствии с периодом очередности, необходимым для возобновления. Например, для травы ландыша повторная заготовка на данной заросли допустима не раньше, чем через 3-4 года.

Заготовка плодов и семян

Заготавливают вполне зрелыми.

Исключения:

• плоды зонтичных собирают, когда побуреют центральные зонтики, т.е. 50-60% плодов, чтобы не допустить их осыпи, потери. В процессе первичной обработки и сушки плоды дозревают;
• сочные плоды собирают в начале их полной зрелости. Нельзя нарушать целостность оболочки. Тара должна быть не более Зкг. Перекладывать из тары в тару нельзя;
• соплодия ольхи собирают осенью или зимой (до начала марта).

При заготовке плодов и семян 20-30% их оставляют для размножения растений и на корм животных и птиц.

Заготовка корней и корневищ

Корни и корневища растений заготавливают осенью после обсеменения растений, но до отмирания надземной части, чтобы можно было отыскать в травостое.

Приемы сбора корней и корневищ: выкапывают лопатой, мотыгой, копалкой. Выбирают хорошо развитые корневища, корни, мелкие - оставляют. Дерновину укладывают на место и утрамбовывают, рассыпают предварительно собранные семена. Для возобновления зарослей до 1/3 растений оставляют нетронутыми, повторную заготовку на данной заросли ведут через 5-10 лет.

Исключения по срокам заготовки: корневища лапчатки собирают в период цветения;корни солодки можно собирать почти круглый год. Их заготавливают или вручную или механизированным способом; корни одуванчика собирают осенью, т.к. при весеннем сборе может быть получено дряблое сырье, нестандартное.

Имеются особенности по приемам сбора корневищ аира и кубышки. Их собирают в конце лета, когда понизится уровень воды в водоемах. Выкапывают вилами, а на участках, где они плавают в воде, не закрепленные в почве, вытягивают крючьями, баграми. Заготовку иногда ведут с лодок.

[ad name="ФИТО 336"]