Острые и хронические болезни тонких кишок (энтериты) и толстых кишок (колиты) могут протекать самостоятельно друг от друга, но чаще имеет место сочетанное заболевание — энтероколиты. При этероколитах нарушается секреторная, двигательная и всасывательная функции кишечника, ухудшается усвоение пищевых веществ, что ведет к белковой, витаминной и минеральной недостаточности в организме.
Для энтероколитов характерны усиление процессов брожения или гниения в кишечнике, частый жидкий или кашицеобразный стул, а при хроническом течении — неустойчивый стул со сменой поносов и запоров.
Диета при колите и энтерите кишечника должна обеспечить организм человека полноценным и сбалансированным питанием для нормализации обмена веществ, а также должна способствовать восстановлению нарушенной функции и микрофлоры кишечника.
При построении диеты при заболеваниях кишечника надо знать действие пищевых продуктов и блюд на функции кишечника.
К продуктам, усиливающим перистальтику и опорожнение кишечника, относят:
1) сахаристые (сахар, мед, варенье);
2) богатые поваренной солью (копченые, соленые, маринованные, квашеные);
3) богатые грубой клетчаткой (хлеб из муки грубого помола грибы, сырые и сухие овощи и фрукты, крупы — перловая, пшено, ячневая, гречневая-ядрица, рассыпчатые каши);
4) содержащие органические кислоты (молочнокислые напитки, квашеные овощи, кислые фрукты, соки, квас, морс;
5) все напитки, содержащие углекислоту;
6) холодные блюда (напитки, соки, окрошка, свекольник, мороженое), особенно при употреблении на голодный желудок;
7) жиры, больше — растительное масло в сочетании с овощными салатами;
8) жилистое мясо, особенно куском.
Питание очень важно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Все начинается с желудка, так что необходимо начинать лечение гастрита как можно скорее, с обязательной корректировкой режима питания. Все о лечении гастрита можно узнать на сайте https://tvoelechenie.ru/gastroenterologiya/lechenie-gastrita-nuzhno-provodit-vovremya.html
При поносах желательны продукты и блюда, замедляющие перистальтику и опорожнение кишечника:
1) продукты содержащие вяжущие, дубильные вещества (отвары черемухи, черники, айвы, груши, кизила, крепкий черный или зеленый чай, какао);
2) продукты, которые не раздражают(химическое, механическое или термическое раздражение ЖКТ) желудочно-кишечный тракт (протертые каши, рисовый отвар, различные слизистые супы, кисели, все блюда и напитки в теплом виде). Продукты и блюда, мало влияющие на двигательную функцию кишечника: яйца всмятку, паровое и рубленое мясо и рыба, протертые вареные овощи, жидкие, хлеб из пшеничной муки высших сортов, некислый, подсушенный хлеб, полувязкие и вязкие каши особенно манная и рисовая.
Действие продуктов зависит от способа приготовления, например протертые и рассыпчатые каши, холодные и теплые напитки. Пюре из сырых, свежих яблок может действовать на кишечник закрепляюще, а целые яблоки могут ускорить опорожнение кишечника.
При энтеритах и колитах, а также других заболеваниях кишечника нередки неблагоприятные изменения состава и количества его микрофлоры (дисбактериоз кишечника), что ведет к нарушению переваривания, разрушению и ухудшению усвоения белков и жиров, к образованию вредных веществ. Кишечную микрофлору могут нормализовать молочнокислые продукты благодаря действию молочнокислых бактерий, молочной кислоты и антибиотических веществ.
Угнетающее влияние на гнилостные микробы характерно для ацидофильных продуктов, а также кефира и простокваши. Эти продукты имеют большое значение диетотерапии при колите и энтерите кишечника. Также можно применять специальные препараты в аптеке, которые восстанавливают и улучшают микрофлору кишечника.
Благоприятно воздействуют на состав кишечной микрофлоры растительные фитонциды, пектины и клетчатка фруктов, ягод, овощей и зелени, а также фруктоза фруктов, ягод и пчелиного меда.
[ad name="ФИТО 336"]