Чернушка дамасская (девица в зелени) Nigella damascena L. Чернушка дамасская - травянистое однолетнее растение семейства лютиковых - Ranunculaceae, с прямостоячим, гранистым, иногда фиолетовым стеблем высотой до 50 см, с жесткими дваж­ды-, триждыперисторассеченными на узкие линейные дольки с завернутыми вниз краями листовыми пластинками. Цветки довольно крупные, верхушечные, одиночные, с венчиковид­ной, обычно пятичленной чашечкой, листочки которой имеют бледно-голубую окраску.

Плод у чернушки - вздутая многолистовка, из срос­шихся между собой почти до вершины 3-7 многосеменных листовок  длиной 1-1,5 см. Семена черные, мелкие, клиновид­ные, трехгранные, с поперечно-морщинистой поверхностью с приятным земляничным запахом.

Родиной чернушки дамасской счи­тается Средиземноморье, Балканы и Малая Азия. Встречается преимущественно как сорное в ряде южных районов европей­ской части России, на Кавказе, в Крыму, в Центральной Азии. Растет по степным склонам, сорным местам. Культивируется как декоративное и лекарственное растение.

Семена растения содержат до 42% жирного масла  до 0,5% эфирного масла, около 0,3% суммы алкалоидов (дамасценин и дамасцинин), флавоноиды, сесквитерпеновые соединения, токоферолы, стероиды, три-терпеновые сапонины, кумарины, хиноны (тимохинон) и ли-политический фермент липазу. Среди макро- и микроэлемен­тов в семенах преобладают: калий, кальций, марганец, цинк и медь.

Применение чернушки дамасской в медицине. В народной медицине семена чернушки дамас­ской применяют как способствующее отделению газов в кишечнике  легкое слабительное, диуретическое и противоглист­ное средство, они обладают лактогенным действием. В гомеопатии семена используют для приготовления препаратов, об­ладающих диуретическим, регулирующим менструации средством, а также при метеоризмах. Из семян получают пре­парат "Нигедаза", применяемый при нарушениях функции же­лудочно-кишечного тракта, при панкреатитах, хронических ге­патитах, гастритах, энтероколитах. [ad name="F"]

Чернушка посевная (Nigella sativa L.) - однолетнее растение высотой до 70 см с прямостоячим стеблем, с очередными, дваж­ды-, триждыперисторассеченными листьями. На концах стеб­лей располагаются крупные одиночные цветки с голубого цве­та чашелистиками. Венчик представлен 5-8 двулопастными лепестками, которые превратились в нектарники.

Плод у чернушки посевной - мно­голистовка длиной 1-1,5 см, состоящая из 3-7 многосеменных листовок, сросшихся между собой. Семена трехгранные, мор­щинисто-бугорчатые, черные. Чернушку посевную возделы­вали древние арабы, народы, населявшие Индостан, а поз­же ее начали разводить в странах Евразии и Северной Афри­ки.

В Западной Европе ее культивируют для получения аро­матных семян (Semina nigellae sativa или Semina cummini nigri), которые называют "черным кориандром" или "черным тмином". На юге России чернушку посевную многие цветоводы выращивают как красивое декоративное растение. В семенах содержится до 1,5% ароматного эфирного масла, до 40% жирного масла, а также сапонины, дубильные вещества и горькое вещество нигеллин.

Семена находили применение и в народной медицине как желудочное и желчегонное средство, особенно эффективно их использовали при метеоризме, поносе и желчных коликах. Семена давали роженицам при недостаточной сек­реции молока. Семена культивируемой чернушки посевной ис­пользуются как пряность, так как они обладают мускатным запахом и острым вкусом, напоминающим перец. Эфирное масло чернушки посевной используют для ароматизации кондитер­ских изделий.

[ad name="ФИТО 336"]