Плоды фенхеля — Fructus Foeniculi
Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) — Foeniculum vulgare Mill.
Сельдерейные (зонтичные) — Apiaceae (Umbelliferae)

Фенхель обыкновенный - двулетнее травянистое растение. Стебель цилиндрический, ребристый, наверху ветвистый, высотой до 150 см. Листья у растения очередные, влагалищные, нижние — черешковые, верхние листья почти сидячие. Все листья многократно перисторассеченные на линейно-нитевидные сегменты. Цветки мелкие, желтые, пятичленные, собраны в соцветие — сложный зонтик. Плод — вислоплодник, при созревании распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Цветет в июле-августе, плоды созревают в сентябре.

Распространение и местообитание

Родина фенхеля обыкновенного — страны Средиземноморья. В России растение культивируется в центрально-черноземных областях, Краснодарском крае.

Заготовка плодов фенхеля

Во избежание больших потерь плодов фенхель скашивают в период, когда плоды созрели в центральных зонтиках, затем скошенные растения связывают в снопы и оставляют для дозревания и просушки, после чего обмолачивают, очищают от примесей и просеивают.

Сырьем у растения являются полуплодики (мерикарпий) вислоплодников. Они продолговатой формы, длинной 4—10 мм, шириной 1,5—4 мм. Внутренняя сторона их плоская, наружная выпуклая. На каждом полуплодике выделяются 5 светлых продольных ребрышек, из которых 3 на выпуклой стороне и 2 более развитых — по бокам. На верхушке заметны остатки пятизубчатой чашечки и надпестичный диск. Цвет зеленовато-бурый. Запах сильный, своеобразный. Вкус сладковатый, пряный.

Химический состав плодов фенхеля

Эфирное масло (до 6%), в состав которого входят ароматические соединения (анетол, анисовый альдегид), моноциклические и бициклические монотерпеноиды, жирное масло, белки.

Применение в медицине

Плоды фенхеля обыкновенного повышают секрецию пищеварительных желез, регулируют моторную функцию кишечника, оказывают спазмолитическое, ветрогонное, желчегонное, диуретическое, отхаркивающее действие. Плоды фенхеля входят в состав ветрогонных, слабительных, аппетитных и др. сборов. Из плодов получают эфирное масло, которое используют для приготовления укропной воды, применяемой в педиатрии как ветрогонное средство.