Чага (березовый гриб) — Fungus betulinus
Трутовик косой — Inonotus obliquus (Pers.) Pil.
Гименохетовые — Hymenochaetaceae
Березовый гриб (чага), имеющий вид черных наростов на стволах живых берез, представляет собой стерильную форму фитопатогенного гриба. Грибные нити проникают в древесину в местах повреждения коры и постепенно ее разрушают. Снаружи развивается бесплодный мицелий с бугристой поверхностью и многочисленными неглубокими трещинами, округлой формы с неправильными очертаниями, диаметром до 30—40 см, весом до 5 кг.
На разрезе гриба видны 3 слоя: наружный — черный, очень твердый, толщиной 2 мм, средний — плотный, буро-коричневый различной толщины, внутренний слой — рыхлый, бурый или желтоватый, распространяющийся внутрь дерева.
Распространение и местообитание растения
Чага встречается по всей лесной зоне России, по влажным лесам с преобладанием березы.
Заготовка и сушка чаги
Заготовку ведут в течение всего года. Нарост на березе подрубается под самое основание, т.е. у ствола дерева, затем от него отсекается ненужная внутренняя рыхлая светлоокрашенная часть. В качестве сырья используют только наружную и твердую среднюю части, очищенные от рыхлой массы, бересты и остатков древесины. Собранную чагу разрубают на куски и сушат в сушилках при температуре нагрева сырья до 60 "С.
Недопустима заготовка наростов с сухих берез, а также с других деревьев — ольхи, рябины, вяза.
Внешние признаки чаги
Сырьем являются куски неопределенной формы, до 10 см в поперечнике, с черным, сильно растрескивающимся наружным слоем. Ткань внутреннего слоя нароста очень плотная, твердая, с мелкими желтыми прожилками. Цвет темно-коричневый. Запах у сырья слабый. Вкус горьковатый.
Возможные дефекты сырья: примесь бересты, остатков древесины, а также ошибочно заготовленные другие паразитирующие на березе грибы — трутовики настоящий и ложный. Они отличаются от чаги правильной копытообразной формой: сверху выпуклые, снизу плоские бархатистые.
Химический состав сырья
Водорастворимый комплекс полифенольных соединений, флавоноиды, полисахариды, стерины, смолы.
Применение чаги в медицине
Применяется березовый гриб как симптоматическое средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Оказывает чага и общетонизирующее и болеутоляющее действие, усиливает аппетит. Тормозит развитие некоторых видов злокачественных опухолей.
Препарата из чаги - "Бефунгин" — полугустой экстракт, получаемый из чаги, обладает общетонизирующим и болеутоляющим свойствами, применяют при хронических гастритах, дискинезии кишечника с явлениями атонии, при язвенной болезни желудка. Его назначают в качестве симптоматического средства, улучшающего общее состояние онкологических больных.
Противопоказания к применению чаги
Индивидуальная непереносимость.
[ad name="W"]