Кулинарные и медицинские свойства этого растения с истинно средиземноморским вкусом были известны еще древним египтянам, евреям, грекам и римлянам.

Чеснок - ингредиент, определяющий вкус многих блюд, однако он обладает не только характерным вкусом и ароматом, но и ценными свойствами. Своими достоинствами он обязан главным образом летучим соединениям серы.

Древние греки, к примеру, считали чеснок источником силы и рекомендовали его употребление атлетам перед выступлениями. В Египте чеснок сажали для защиты от колдовства. В Средние века чеснок использовали для лечения инфекционных болезней.

Ну и наконец чеснок - это отличное средство "от вампиров")))!

Чеснок представляет собой травянистое луковичное растение с прямым или изогнутым стеблем и гладкими длинными листьями. Цветы белые или розоватые, образуют соцветия-зонтики. Луковица (головка чеснока) состоит из 10-12 зубчиков.

Чеснок обладает таким множеством полезных для здоровья свойств, что его можно было бы назвать панацеей. Его мочегонное, очищающее, антисептическое и антибиотическое действия широко известны. Наряду со способностью укреплять иммунитет, они превращают чеснок в самое эффективное средство для лечения всевозможных инфекций - от дыхательных, таких, как бронхиты и простуды, до инфекций мочеполовой системы.

Кроме того, чеснок - сосудорасширяющее и разжижающее кровь (антикоагулянт) средство, он способствует кровообращению и предотвращает образование тромбов.

Чеснок также снижает артериальное давление и уровень холестерина и вдобавок является мощным антиоксидантом. При наружном применении - ценное средство от мозолей и бородавок. Хотя чесночное масло не пользуется особой популярностью из-за резкого стойкого запаха, оно находит применение в кулинарии.

Чтобы воспользоваться его преимуществами, необходимо включить его в повседневный рацион и убедиться в его универсальности. Воз-можно, обладателям нежного желудка чесночное масло покажется тяжеловатым для пищеварения

1-2 зубчиков чеснока в день достаточно, чтобы пользоваться преимуществами этого превосходного средства. Можно также применять чеснок в капсулах (измельченный) или применять эфирное масло.

Имеющиеся в продаже средства с содержанием чеснока очень практичны (БАД с чесноком), их хорошо переносят все, они не дают того запаха, которым неизбежно сопровождается применение свежего чеснока.

N.B! Во время грудного кормления не рекомендуется принимать чеснок. При нарушениях свертывания крови его следует принимать умеренно!