На рост и развитие человека в детстве продолжают оказывать влияние целый ряд факторов, таких, как наследственность, гормоны и окружающая среда, и поскольку правильное питание является критичным в этот период, то важно соблюдать соответствующую диету.
Как и у младенцев, у детей дошкольного и школьного возраста потребности в энергии, белке и микроэлементах выше, чем у взрослого человека, если производить расчет на единицу массы тела. Это связано с необходимостью поддерживать быстрый рост и развитие на фоне требований базового метаболизма и физической активности.
С детства и до наступления половой зрелости требования в энергии и питательных веществах в расчете на килограмм массы тела сокращаются, поскольку скорость роста с возрастом снижается.
Правильное питание детей дошкольного и школьного возраста
Если рассматривать содержание жиров и углеводов в рационе ребенка, то грудное молоко обеспечивает младенца 54% необходимой ему энергии в форме жиров, оно содержит простые сахара, а не крахмал, и не содержит некрахмальных полисахаридов Для подростков и взрослых диетологи рекомендуют употреблять меньше 35% калорий в форме жиров, а также менее 11% немолчных сахаров, съедать за день 18,0 некрахмальных полисахаридов и получать больше энергии от крахмала, а не от сахара и жиров. В дошкольный период диета должна постепенно изменяться от той, которая необходима для роста, развития и здоровья малыша, к той, которая более пригодна для подросткового периода.
Для того чтобы предоставить ребенку питательные вещества, обеспечивающие его правильный рост и развитие, а также здоровье в будущем, диета должна быть сбалансированной. Это достигается при употреблении пищи, содержащей белки и крахмал (в том числе цельнозерновые продукты), овощей и фруктов, а также продуктов, богатых железом, цинком, кальцием, витаминами А, С и D.
В то же время рацион питания маленького ребенка не должен содержать слишком много некрахмальных полисахаридов чтобы избежать трудностей извлечения достаточного количества энергии и питательных веществ из объемной и низкокалорийной пищи. Важно поощрять использование в рационе ребенка разнообразных продуктов во избежание недостаточности диеты.
Рекомендуется при необходимости включать в рацион ребенка витамины (например, витаминные капли А, С и D), помогающие избежать дефицита питания в период от прекращения грудного вскармливания до перехода на взрослую диету в пятилетнем возрасте.
Дети-дошкольники едят недостаточно фруктов, овощей и богатых железом продуктов. Каждый двенадцатый ребенок страдает анемией. Дети едят слишком много соли и сахара. В молоке и продуктах, потребляемых в период прекращения грудного вскармливания, содержится достаточно соли, и учитывая, что соль приводит к развитию гипертонии у взрослых, следует ограничивать употребление соленого.
Поскольку маленькие дети не могут съесть много за один прием, то в перерывах между тремя основными приемами пищи им необходимо перекусить. Конечно важно, чтобы ребенок получал достаточное для роста и затрат энергии количество калорий однако продукты для перекусывания нужно тщательно подбирать поскольку чрезмерное употребление сладкого может приводить к кариесу, а также к полноте.
По статистике 17% детей до 5 лет страдают кариесом зубов. Опубликованные данные статистики показывают, что дети с кариесом употребляли больше сладкого и газированных напитков. Поскольку молоко обладает свойством останавливать кариес, а также является источником многих микроэлементов, в том числе кальция, то его употребление очень важно для маленьких детей.
Специалисты не рекомендуют кормить детей дошкольного и школьного возраста избыточным количеством жирных, сладких и соленых продуктов, поскольку пристрастие к такого рода продуктам может сохраниться на всю жизнь, приводя к проблемам со здоровьем в более зрелом возрасте.
Дети с избыточным весом легче превращаются во взрослых с избыточным весом, что сопряжено с риском для здоровья, в частности с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Недавние исследования показали, что около 19% пятилетних детей весят больше нормы, а 7% страдают ожирением.
[ad name="ФИТО 336"]
Как бы не стремились родители приучить ребенка питаться правильно, о в школьное время он обязательно будет пробовать не очень полезны перекусы — друзья, например, угостят. Чтоб защитить растущий организм и не допустить развития различных заболеваний, я даю своей первоклашке Нормофлор от Бакздрав. Его разработали специально для детей от 6 до 14 лет. Там 15 видов разных пробиотиков и пребиотиков, которые поддерживают нормальный баланс микрофлоры.