Камеди (Gummi) − экссудативные продукты, образующие натеки на трещинах в коре стволов, ветвей. Первоначально мягкие и вязкие, они затем твердеют. Камеди растений безвкусны, не растворимы в органических растворителях (в отличие от смол и веществ каучуковой природы). Камеди растений гидрофильны и могут растворяться в воде, образуя растворы, занимающие промежуточное положение между истинными и коллоидными растворами. Растворы камедей обладают вязкостью, клейкостью и набухаемостью. По растворимости в воде камеди подразделяются на три группы:

1) арабиновые – полностью растворимые в воде;

2) бассориновые – частично растворимые в воде;

3) цезариновые – не растворимые в холодной воде, но частично растворимые и набухающие при кипячении.

По химическим свойствам камеди подразделяют на: кислые (из-за глюкуроновых и галактуроновых кислот, либо сульфатных групп) и нейтральные (являющиеся в основном глюко- и галактоманнанами).

По химическому составу камеди – главным образом, гексозаны (в отличие от слизей, у которых преобладают пентозаны).

Камеди растений образуются в основном растениями засушливого климата, относящимся к семействам Fabaceae, Rosaceae, Liliaceae. Например, камедь трагаканта (Gummi Tragacanthae из Astragalus microcephalus Wild.), камедь абрикоса (Gummi Armeniacae из Armeniaca vulgaris Lam.).

В медицине и фармации камеди используют в качестве эмульгаторов, киселей.

Невероятные, таинственные, мистические и страшные истории на сайте strashnye-istorii.ru. Заходите на сайт - пощекочите себе нервы!

[ad name="ФИТО 336"]