Когда то давным-давно жили-были гномы, которые населяли наши леса и постоянно копили несметные сокровища в своих жилищах. Людям не давали покоя слухи об их несметных богатствах, поэтому они решили потревожить покой этого маленького народа и забрать их добро себе. Гномам ничего не оставалось как покинуть свои лесные храмы и спастись от нападков жадных людей под кустами черники, который и приютил их в то зловещее время. Поэтому, дабы отблагодарить своего «спасителя», они решили распространить эту ягоду по всему свету. Так гласит легенда о чернике.

Вообще говоря, черника – это многолетнее растение, похожее на миртовый куст. Оттуда и второе название – миртовая ветвь. Русский народ привык называть ее черникой из-за темно-синего цвета их ягод. На вкус ее плоды кисло-сладкие и содержат целый букет весьма полезных веществ. Например, в ее состав входит небольшое количество тростникового сахара и ряд дубильных веществ. К тому же, в ягодах черники, содержится и кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная и янтарная. А в листьях этого миртового куста, содержится не только цериловый спирт и эфирное масло, но еще и Витамин "С". Именно из-за последнего черника широко применяется в народной медицине.

Во время Второй Мировой войны английским летчикам предложили использовать в качестве профилактического препарата для зрения, употреблять в пищу черничные джемы и варенье. Такая рекомендация позволила некоторым существенно обострить собственное зрение. Исследования ученых показали, что больные имеющие зрительные нарушения и употребляющие чернику в своем рационе питания, существенно повысили остроту зрения. Поэтому даже в наше время, медики рекомендуют регулярно кушать чернику всем тем, у кого работа связана с напряжением глаз. К тому же эта ягода обладает вяжущим действием, что позволяет ее использовать при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, кишечных расстройствах и ангинах. Черника также используется и в качестве простой пищевой добавки для приготовления сиропов и подкраски ликеров.

[ad name="ФИТО 336"]