Хотя диета часто рассматривается как способ похудеть, стремление к стройному телу не является главной целью всех диет. Некоторые из них представляют собой простые модификации, направленные на повышение артериального давления и улучшение общего самочувствия.
Вот пять диет, которые могут помочь бороться с болезнями и сделать вас здоровее.
1. Диета с низким гликемическим индексом
Диета по гликемическому индексу основана на идее, что следует избегать углеводов, которые могут привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Диета фокусируется на потреблении «правильных» углеводов для поддержания баланса сахара в крови.
Особо следует отметить такие продукты, как хлеб с низким гликемическим индексом, овсяная каша с крупными хлопьями, овсяные отруби, макароны, пропаренный рис, киноа, бобы, горох, чечевица и орехи. Людям также рекомендуется включать в рацион много фруктов и овощей и немного картофеля.
Хотя диета с низким гликемическим индексом является основой запланированного похудения, таких как Nutrisystem и Zone, диета оказывает более значительное влияние на пациентов с диабетом 2 типа или преддиабетом. Диета может не только помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить общий риск диабета, но также может повысить липопротеины высокой плотности («хороший» холестерин) и снизить общие сердечно-сосудистые риски.
В рандомизированном клиническом исследовании, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации в 2008 году, в котором 210 человек соблюдали диету в течение шести месяцев, было показано, что диета более эффективна для контроля уровня сахара в крови, чем диета с высоким содержанием клетчатки и злаков, состоящая из "медленных" углеводов, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, коричневый рис, картофель с кожурой.
2. Вегетарианская диета
Вегетарианская диета основанная преимущественно на употреблении растительной пищи, также приносит пользу для здоровья. По данным Американской кардиологической ассоциации, исследования показали, что вегетарианцы, имеют меньший риск развития ожирения, ишемической болезни сердца, высокого артериального давления и диабета.
Большинство вегетарианских диет, даже те, которые включают яйца и молочные продукты, часто содержат меньше насыщенных жиров и холестерина и более сложные углеводы, пищевые волокна, магний, фолиевую кислоту, витамины С и Е и каротиноиды, чем диеты, которые включают мясо.
По мнению Национального института здравоохранения США, опасения, что в вегетарианской диете не хватает белка и необходимых витаминов, могут быть решены с помощью тщательного планирования питания и сбалансированного питания.
3. DASH диета
"DASH", что означает "диетические подходы для остановки гипертонии", - это диета, продвигаемая Национальным институтом сердца, легких и крови США как способ снижения кровяного давления. Большая часть плана питания довольно интуитивна, она подчеркивает сбалансированное питание, богатое фруктами, овощами, обезжиренными или нежирными молочными продуктами, цельным зерном, рыбой, птицей, бобами, семенами и орехами. Он также содержит меньше натрия, сахара, жиров и красного мяса, чем типичная американская диета.
Там нет специальных рецептов, однако ежедневное потребление калорий и количество допустимых порций должны соответствовать возрасту человека и уровню физической активности.
Снижение артериального давления может произойти быстро, уже через две недели после начала диеты. Недавнее рандомизированное исследование, проведенное учеными Университета Дьюка в 2010 году с участием 144 пациентов с избыточной массой тела, получавших немедикаментозное лечение, показало, что одна только диета может снизить систолическое артериальное давление (максимальное значение артериального давления) на 11 баллов и диастолическое артериальное давление на 7 баллов.
Как показало исследование, диета DASH в сочетании с физическими упражнениями может снизить систолическое артериальное давление на 16 баллов и диастолическое артериальное давление на 10 баллов.
Это же исследование также показывает, что, помимо снижения артериального давления, диета DASH в сочетании с физическими упражнениями и потерей веса может значительно улучшить чувствительность к инсулину для людей с избыточным весом и ожирением. Другое исследование, проведенное в 2010 году исследователями из Университета Джона Хопкинса, показало, что диета может также снизить предполагаемый 10-летний риск развития ишемической болезни сердца на 18 процентов для лиц с предгипертонией или гипертонией 1-й стадии
4. Диета с низким содержанием глютена или безглютеновая диета
Глютен является типом белка, содержащегося в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Диеты, которые ограничивают или вообще исключают глютен, часто назначают пациентам с глютеновой болезнью, при которой иммунная система реагирует на глютен, раздражая и повреждая тонкую кишку. Это препятствует усвоению организмом таких важных питательных веществ, как витамины, кальций, белок, углеводы и жиры.
Помимо отказа от пшеницы, ячменя и ржи, люди, которые придерживаются диеты без глютена, также должны будут исключить из своего рациона много хлеба, макаронных изделий, круп и обработанных продуктов.
Хотя существуют отдельные заявления о том, что безглютеновая диета может привести к улучшению поведения у людей с аутизмом, до сих пор нет доказательных исследований, подтверждающих эти утверждения. В консенсусном отчете за 2010 год, опубликованном в журнале "Педиатрия" Гарвардской медицинской школы, исследователи объяснили, что, хотя желудочно-кишечные расстройства и связанные с ними симптомы отмечаются у аутичных людей, связь между аутизмом и глютеном в рационе не установлена.
Хотя в настоящее время ведутся дополнительные исследования, в настоящее время нет исследований, показывающих, что безглютеновая диета влияет на любые состояния здоровья, кроме целиакии.
5. Кетогенная диета
Кетогенная диета не для всех. Фактически, эта узкоспециализированная и тщательно сбалансированная диета предназначена для людей с эпилепсией (особенно детей), судороги которых не реагируют на назначаемые лекарства.
Люди, соблюдающие данную диету, придерживаются очень специфического соотношения жира, углеводов и белка: около 80 процентов жира, 15 процентов белка и 5 процентов углеводов.
Планы питания рассчитаны на пациента и могут включать в себя тяжелые сливки, бекон, яйца, тунец, креветки, овощи, майонез, колбасы и другие продукты с высоким содержанием жиров и углеводов. Пациентам не следует есть крахмалистые овощи и фрукты, хлеб, макароны или источники простых сахаров (даже в зубной пасте может быть немного сахара). Побочные эффекты, по данным клиники Майо, включают запоры, обезвоживание, недостаток энергии и чувство голода.
Диета, хотя и нетрадиционная, эффективна для борьбы с эпилепсией. Одно клиническое исследование, опубликованное в The Lancet в 2008 году, показало, что дети, соблюдающие кетогенную диету, сократили количество приступов, которым они страдали более чем на треть, по сравнению с детьми, которые не соблюдали кетогенную диету.
Кроме того, 28 из 54 детей на диете перенесли на 50 процентов меньше приступов, а у пятерых детей было более чем 90 процентов снижения судорог после пребывания на диете в течение трех месяцев, показало исследование.
Однако строгость, неприятность и побочные эффекты диеты могут затруднить её соблюдение.