Инсульт относится к самым опасным заболеваниям, несущим угрозу жизни. Не каждый человек, перенесший его, быстро способен восстановить свое здоровье.
Для этого нужно приложить довольно много усилий, выполнять ряд упражнений для тела и мозга, не забывать о правильном питании. Именно диета помогает ускорить процесс восстановления.
Требования к рациону
В восстановительный период в рационе больного непременно должна присутствовать пища, богатая минеральными и белковыми компонентами. Нужны продукты с минимальным количеством жиров и большим количеством калия.
Так как у человека после инсульта может отмечаться нарушение подвижности конечностей, увеличивается риск возникновения отеков, поэтому будет лучше, если будет использоваться специальная медицинская кровать (посмотреть можно на сайте http://ukrmedshop.com.ua).
Также обязательно нужно кушать продукты, которые улучшают выведение излишков жидкости из организма. Вместе с ней будут исчезать и токсины.
После перенесенного инсульта больному противопоказаны продукты или напитки, провоцирующие повышение артериального давления. Отказаться нужно от кофе, крепкого чая, алкогольных напитков. Отлично их заменят компоты, морсы, кисели.
Из мясных продуктов предпочтение отдать лучше нежирному мясу. Готовить можно куриное или индюшиное филе, телятину, мясо кролика. Периодически нужно обогащать рацион рыбой нежирных сортов (камбалой, треской). Желательно рыбные блюда готовить в духовке или на пару.
Перенесшим инсульт не рекомендуют злоупотреблять куриными яйцами. В день разрешается съесть всего одно яйцо, при этом желательно от желтка отказаться.
Будут полезны организму больного кисломолочные продукты с низким процентом жирности. Можно в небольшом количестве кушать твердый сыр, пить свежее молоко. А вот сливочное масло противопоказано.
В период восстановления нельзя употреблять слишком много соли. Все приготовленные блюда дополнительно солить нельзя. Отказаться стоит и от обычного хлеба, который содержит в себе соль. Лучше приобретать только бессолевой хлеб, можно заменить его пресными сухарями.
Отлично подойдут для рациона больного различные крупяные блюда. Каши готовить лучше всего из пшена, гречки или овсянки. Рисовая каша готовится из нешлифованных зерен.
Рацион обязательно обогащают овощами и фруктами. Наиболее полезными считаются лук, чеснок, зелень (кроме шпината и щавеля), сухофрукты, цитрусовые, курага, бананы.
Больному, перенесшему инсульт, нельзя давать сладости. Любые пирожные, сдобные булки, конфеты лучше заменить мармеладом, желе или сладостями с сахарозаменителями.
Правила диеты после перенесенного инсульта
Особенно тяжело приходится больному в первые пару месяцев после инсульта. В это время вся пища для него должна быть вареная, перетертая через терку или ситечко.
Так как потребление жидкости должно быть ограничено в этот период, от употребления первых блюд лучше на время отказаться. Все блюда должны подаваться в теплом виде.
Кормить больного необходимо часто (до 6 раз в сутки), при этом порции должны быть маленькими.
Соблюдая рекомендации врачей и придерживаясь правильной диеты, можно ускорить выздоровление, быстрее поднять больного на ноги и предупредить появление осложнений.