Долгое время считалось, что продукты на основе чеснока снижа­ют факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Но все дело в том, что БАД с чесноком не всегда содержат те активные компоненты, которыми славиться свежий чеснок.

Было пока­зано, что эфирные масла, содержащиеся в чесноке, снижают агрегацию тромбоцитов и концентрацию триацилглицеридов и холестерина в плазме крови. Чеснок обладает иммуномодулирующим действием, противовосполительными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Активными компонентами чеснока считаются аджоен, образующийся из аллиина (вещества, определяющего характерный чесночный запах), и аллиинлиаза фермент, образующийся при измельчении чеснока.

Капсулы чеснока, особенно если они получены экстракцией паром, не всегда содержат эти компоненты.

По оценкам 3-5 г свежевыжатого чеснока к день долж­ны оказывать заметный клинический эффект. Так что ешьте свежий чеснок, он полезнее чем БАД с чесноком.

[ad#T]